skip to main content

Finto

Sisällön kieli

KÄYTETTÄVÄ TERMI
biohydrogenaatio
TYYPPI
  • AFO-käsite

HUOMAUTUS
  • Naudanlihan rasvahappokoostumus (ppt): Biohydrogenaatio tapahtuu pötsissä, jossa rasvahappojen kaksoissidoksiin liitetään vetyä ja se on mikrobien aikaansaama ”luonnollinen” tapahtuma. Alfalinoleenihaposta, linolihaposta ja öljyhaposta tulee välivaiheitten kautta steariinihappoa; välivaiheen rasvahappoja on CLA eli konjugoitunut linolihappo ja vakseenihappo. (lähde: Kämäräinen, Helena, ProAgria Kainuu, 2012)

URI
http://www.yso.fi/onto/afo/p7860
Lataa tämä käsite: